Descripción
Centro de paleta de cerdo Duroc deshuesado y pulido, especialmente preparado para su corte en máquina loncheadora.
Una pieza limpia y uniforme, muy práctica para obtener lonchas finas y regulares, ideal para la preparación de tostadas, bocadillos, raciones y platos de jamón cortado a máquina.
Su formato deshuesado y pulido facilita el trabajo y permite un buen aprovechamiento de la pieza, siendo una opción muy utilizada en hostelería, cafeterías, bares y establecimientos de alimentación.
El peso es aproximado y puede variar ligeramente de una pieza a otra entre 2,200 y 2500kg aproximadamente la pieza.
No hay valoraciones aún.