Allí, en perfecta armonía entre la naturaleza y la tradición, nuestros cerdos 100% ibéricos viven en libertad y se alimentan de los frutos más nobles de la tierra.

Durante el periodo de montanera —de octubre a febrero— la dehesa se convierte en el paraíso del cerdo ibérico. Las bellotas maduran y caen al suelo, ofreciendo un alimento natural y lleno de matices que enriquecerá la carne con un sabor y aroma inconfundibles.

Nuestros animales recorren cada rincón del campo en busca de pastos, raíces y bellotas, ejercitándose de forma constante y absorbiendo las bondades de su entorno. En Ibéricos Iluxtre apostamos por una crianza lenta y respetuosa: nuestros cerdos disfrutan de doble montanera, un proceso excepcional que garantiza una mayor infiltración de grasa y una calidad extraordinaria.

La bellota, rica en ácido oleico —el mismo que encontramos en el aceite de oliva virgen extra— aporta más del 80% de grasas saludables, haciendo de nuestro jamón ibérico de bellota un manjar no solo exquisito, sino también beneficioso para la salud.

Ibéricos Iluxtre: tradición, respeto por la naturaleza y el auténtico sabor del ibérico en su máxima expresión.